La cocina de Restaurante Casanova lleva el sello de nuestro chef, Andrés Torres, quien vuelca su amor por una cocina moderna pero con raíces y con respeto por el producto de proximidad, usando materias primas de los productores y los agricultores que nos rodean.

Nos gusta la cocina de vanguardia pero sin excesos, redescubriendo como se elaboraban algunos platos de nuestros antepasados y manteniendo la calidad del producto en su más alto grado de exigencia para el comensal.

A veces hacemos un guiño a otros productos y platos que se elaboran fuera de nuestras fronteras, eso nos sirve en cierta manera para fomentar otras formas de hacer cocina y de aportar sabores nuevos al paladar.

Andrés Torres dirige proyectos de desarrollo de ayuda social en 8 países.

La cocina de Restaurante Casanova lleva el sello de nuestro chef, Andrés Torres, quien vuelca su amor por una cocina moderna pero con raíces y con respeto por el producto de proximidad, usando materias primas de los productores y los agricultores que nos rodean.

Nos gusta la cocina de vanguardia pero sin excesos, redescubriendo como se elaboraban algunos platos de nuestros antepasados y manteniendo la calidad del producto en su más alto grado de exigencia para el comensal.

A veces hacemos un guiño a otros productos y platos que se elaboran fuera de nuestras fronteras, eso nos sirve en cierta manera para fomentar otras formas de hacer cocina y de aportar sabores nuevos al paladar.

Andrés Torres dirige proyectos de desarrollo de ayuda social en 8 países.